中国分歧地域的代表性面食

面食是指重要以面粉造成的食品
，世界各地均有分歧种类的面食
，中国的面点幼吃汗青悠久
，韵味各别
，种类繁多
，重要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花等
，西餐有面包、各类烤饼等。

中国面条的加工技术

中国面条可分为传统面条和现代面条两类。传统中国面条为手工造作
，通过手工反复拉扯
，用擀面杖擀平
，而后用刀切成面丝。现代面条则是选取机械大规模出产
，设备蕴含低级加工单元和次级加工单元。

中国面粉的种类

面粉是幼麦去掉麸皮后磨出来的粉状物。 1986年
，颁布幼麦粉尺度；1988年
，我国初次颁布了高筋幼麦粉和低筋幼麦粉的国度尺度
，GB 8607-88和GB 8608-88。

中国面条的发源与发展

面食是中国的传统饮食
，汗青悠久、种类繁多。面食是面粉造成的食品
，面粉加分歧调料、经各类分歧的工艺和处置
，形成长条状、管状、片状或其它状态面制品的统称。此刻的中国面食蕴含面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼…